المرأة اليابانية لا تتقدم في العمر والصحة هذا هو سر الصحة التي تتمتع بها اليابانيات؛ حيث يبين هذا الكتاب أن سر الشباب في التنظيم الغذائي، وكما يلي: المكونات التي تجتمع في المطبخ الياباني هي مجموعة متنوعة من الأطعمة يتم تناولها بشكل ثابت منها السمك, ثمار البحر, الصويا, الأرز, الفاكهة, الشاي الأخضر. يتم التركيز في المطبخ الياباني على استخدام ما هو طازج و في موسمه :- ما أن ينتهي البائع بتعبئة جميع الأغراض في السوبر ماركت تأتي المرأة اليابانية لشراء السمك و الخضار و اللحوم طازجة و في وقت وصولها. يتناول اليابانيون أجزاء صغيرة من مجموعة متنوعة من الوجبات :- إذ يتم تعليم الأطفال منذ الصغر تناول الطعام ببطء و التنوع في الأكل . يتناول اليابانيون الأرز بدل من الخبز مع كل وجبة :- و هذا ما يميز بين الشرق و الغرب في تناول الطعام, حيث أن استهلاك دقيق القمح يعد من أحد الأسباب للبدانة في أميركا. وجبة الإفطار :- تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم إذ تشمل مجموعة متنوعة من الأرز, الشاي الأخضر, الحساء مع البصل الأخضر, عجة البيض وغيرها. الحلويات:- يتم تناول الحلويات في اليابان بنسبة قليلة بينما يتم تناولها بنسبة كبيرة في أميركا, و لا يعني هذا الكلام أن الشوكولاتة و الحلويات و الكعك و الآيس كريم ضارة و لا يجب تناولها, بل المقصود أن يتم تناولها باعتدال دون إفراط .

الخبر برس