عيادة زنوبيا

النظام الغذائي النباتي ..ما هي أسبابه ومخاطره وفوائده؟

تلفزيون الخبر


قالت أخصائية التغذية الدكتورة داليا حسامو، لبرنامج “المختار” الذي يبث عبر”المدينة اف ام ” وتلفزيون الخبر، أن “النباتيين الذين يعتمدون على النباتات والحبوب والبقوليات دون اللحوم في غذائهم، لهم عدة أنواع”. وأوضحت الأخصائية أن “من النباتيين من يمتنع عن أكل اللحوم الحمراء، فقط مع الإبقاء على تناول اللحوم البيضاء والأسماك، ويطلق عليهم (Semi vegetarian)”. وأضافت حسامو أن “هناك من يمتنعون عن كافة أنواع اللحوم ومشتقات الحيوانات (Vegan)، وهناك من يتناولون المشتقات الحيوانية كالألبان والبيض (Lacto vegetarian)”. وبينت حسامو أن “النباتيين يتمتعون بحركة أنشط، إذ أن تناول اللحوم يسبب زيادة في الوزن، كما أنهم أقل عرضة لأمراض هشاشة العظام والسكري والقلب والشحوم الثلاثية وداء النقرس، الذي يحدث بسبب الإفراط في تناول اللحوم، وذلك في حال تناولهم الحليب والبيض في نظامهم النباتي”. وأردفت الأخصائية أنه “من الممكن بالنسبة للنباتيين تعويض الكالسيوم بالتين والبرتقال والملفوف والبامية، وتعويض البروتينات من خلال تناول البقوليات، ويمكن للشخص أن يمضي حياته في هذا النظام، لكن قد يحتاج بعد سن الأربعين الى مكملات من مصادر غير نباتية”. وأضافت حمود أن “خلايا المخ تحتاج البروتينات، التي تعد اللحوم مصدرها الأساسي، وجسم الانسان يمتص من المصدر الحيواني بطريقة أعلى وأسرع من المصدر النباتي والفائدة أعلى، وعلى النباتي أن ينوع في مصادر غذائه لتعويض النقص”. وتزداد أعداد النباتيين حول العالم أغلبهم يتخذون هذا الاتجاه لأسباب صحية، للحفاظ على الصحة وتجنب البدانة والأمراض الناجمة عنها، أو لأسباب دينية متعلقة بقتل الحيوانات على اعتبارها إزهاق روح. ويتركز حوالي 70% من النباتيين في الهند، حيث لا يتناول الهنود لحوم الأبقار بسبب تقديسهم لها، وظهرت أول جمعية للنباتيين في انكلترا عام 1847 وقوبلت بالسخرية والغضب حينها.

Copyrights © Znobia.com

المصدر:   http://znobia.com/?page=show_det&category_id=18&id=19221